Tarta esponjosa de fresas y arándanos

Name: Tarta esponjosa de fresas y arándanos
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g ricotta; 3 unidades huevos; 70 g almidón de maíz; 100 g azúcar de caña blanco; 1 unidad cáscara de limón; 250 g fresas frescas; 12 unidades arándanos; c.s. azúcar glas; 1 sobre levadura en polvo

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Categoría: Postres

Una tarta esponjosa y fresca, perfecta para la primavera y el verano, con la adición de fresas y arándanos para un toque frutal y sabroso.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 30 minCocción: 30 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Ricotta500g
Huevos3unidades
Almidón de maíz70g
Azúcar de caña blanco100g
Cáscara de limón1unidad
Fresas frescas250g
Arándanos12unidades
Azúcar glasc.s.
Levadura en polvo1sobre

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 8
Limpiar suavemente las fresas, quitar el tallo y cortarlas en rodajas finas. Lavar los arándanos bajo agua corriente y dejarlos secar.
PASO 2 DE 8
En un bol grande, batir los huevos con el azúcar de caña con la batidora eléctrica, hasta obtener una mezcla espumosa.
PASO 3 DE 8
Añadir la ricotta y mezclar todo con las batidoras eléctricas. Incorporar el almidón de maíz, la levadura y la cáscara de limón rallada, mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
PASO 4 DE 8
Añadir las fresas en trozos reservando un puñado para decorar.
PASO 5 DE 8
Verter la masa en un molde forrado con papel de horno y nivelar con una espátula. Colocar los arándanos y las fresas restantes en la superficie.
PASO 6 DE 8
Hornear en el horno precalentado y cocinar durante unos 30-35 minutos o hasta que la superficie esté dorada y la masa cocida.
PASO 7 DE 8
Dejar enfriar la tarta en el molde durante unos minutos, luego transferirla a un plato de servir. Espolvorear la superficie con azúcar glas para una presentación más elegante.
PASO 8 DE 8
Cortar en rebanadas y servir.

Información general

Más información

Se conserva en la nevera durante tres días. Asegúrese de utilizar ingredientes frescos y de alta calidad, especialmente para la fruta. Las fresas y los arándanos deben estar maduros y sabrosos para garantizar el mejor resultado.

Origen

Italia, Calabria

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	88,24
Carbohidratos (g)	10,33
de los cuales Azúcares (g)	7,85
Grasas (g)	3,34
de los cuales saturados (g)	1,74
Proteínas (g)	3,81
Fibra (g)	2,05
Venta (g)	0,06

Proteínas
3,81g·20%
Carbohidratos
10,33g·53%
Grasas
3,34g·17%
Fibras
2,05g·10%