Tomates rellenos a la siciliana

Name: Tomates rellenos a la siciliana
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 unidades tomates; 200 g pan rallado; 90 g pecorino; 50 g alcaparras en vinagre; 4 unidades anchoas en aceite; 20 g aceite de oliva virgen extra; c.s. orégano seco

@ricette-salutari

Categoría: Guarniciones

Los tomates rellenos a la siciliana son un plato sabroso y versátil, ideal tanto como guarnición como segundo plato.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 30 minCocción: 30 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Tomates4unidad
Pan rallado200g
Pecorino90g
Alcaparras en vinagre50g
Anchoas en aceite4unidad
Aceite de oliva virgen extra20g
Orégano secoc.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 9
Lava bien los tomates bajo el agua corriente.
PASO 2 DE 9
Con un cuchillo, corta la tapa de cada tomate y déjala a un lado.
PASO 3 DE 9
Extrae la pulpa de los tomates con una cuchara, creando una cavidad, y colócala en un bol aplastándola bien con un tenedor.
PASO 4 DE 9
Sala los tomates y colócalos boca abajo durante unos treinta minutos.
PASO 5 DE 9
Pica finamente las alcaparras y las anchoas en aceite y agrégalas a la pulpa de tomate junto con el pan rallado, el pecorino y el aceite de oliva virgen extra.
PASO 6 DE 9
Mezcla bien todo y rellena los tomates con el relleno, abundando y dejando que sobresalga.
PASO 7 DE 9
Añade una pizca de orégano y coloca los tomates en una bandeja de horno previamente aceitada.
PASO 8 DE 9
Cubre los tomates con las tapas y hornea en horno estático precalentado a 200 grados durante 30 minutos.
PASO 9 DE 9
Transcurrido el tiempo de cocción, saca del horno y sirve tibios.

Sugerencias

Tabla de cortar
Cuchillo
Bol
Bandeja de horno
Cuchara
Tenedor
Picadora

Información general

Notas de conservación

Los tomates rellenos se conservan en la nevera durante dos días. Antes de consumirlos, es mejor calentarlos en el horno durante unos minutos.

Más información

Adoro cualquier tipo de verdura rellena, de hecho, también te recomiendo calabacines rellenos al horno, berenjenas rellenas, cebollas rellenas y pimientos rellenos a la ligur.

Origen

Italia, Sicilia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	132,8
Carbohidratos (g)	12,09
de los cuales Azúcares (g)	2,12
Grasas (g)	5,24
de los cuales saturados (g)	2,07
Proteínas (g)	9,6
Fibra (g)	0,97
Venta (g)	0,27

Proteínas
9,6g·34%
Carbohidratos
12,09g·43%
Grasas
5,24g·19%
Fibras
0,97g·3%