Mozzarella vegetal

Name: Mozzarella vegetal
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 20 g maicena; 4 g agar agar; 45 mL leche vegetal; 2 Cucharadas jugo de limón; 120 g yogur de soya; 160 mL crema vegetal; 2 g sal; 2 Cucharadas levadura nutricional

@sabry-mamma-veg

Categoría: Entrantes

Una alternativa adecuada para quienes no consumen derivados animales, para intolerantes o simplemente para quienes son curiosos y quieren acercarse a una alimentación más vegetal.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 5 minCocción: 5 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

sabry-mamma-veg@sabry-mamma-veg

Ingredientes

N.º de porciones

Maicena20g
Agar agar4g
Leche vegetal45mL
Jugo de limón2Cucharadas
Yogur de soya120g
Crema vegetal160mL
Sal2g
Levadura nutricional2Cucharadas

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 7
En un cazo ponemos maicena, agar agar y leche vegetal, mezclamos hasta eliminar los grumos.
PASO 2 DE 7
Añadimos jugo de limón, yogur de soya, crema vegetal, sal y levadura nutricional y mezclamos bien.
PASO 3 DE 7
Llevamos al fuego hasta obtener una consistencia cremosa.
PASO 4 DE 7
Dejamos templar y transferimos la mezcla al film transparente, dándole la forma deseada.
PASO 5 DE 7
Cerramos el film y dejamos reposar en agua y hielo durante una hora.
PASO 6 DE 7
Retiramos del film y colocamos en el refrigerador por otras dos horas.
PASO 7 DE 7
¡Tu mozzarella está ahora lista para ser disfrutada!

Sugerencias

Film transparente
Cazo

Información general

Más información

Se conserva en el refrigerador por un máximo de 3 días.

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	183,52
Carbohidratos (g)	10,53
de los cuales Azúcares (g)	3,98
Grasas (g)	14,29
de los cuales saturados (g)	8,24
Proteínas (g)	3,5
Fibra (g)	0,83
Venta (g)	0,96

Proteínas
3,5g·12%
Carbohidratos
10,53g·36%
Grasas
14,29g·49%
Fibras
0,83g·3%