Pizza con harina de grillos

Name: Pizza con harina de grillos
Prep time: 600 min
Cook time: 6 min
Total time: 606 min
Yield: 3
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Harina \u002700\u0027; 45 g Harina de grillos; 220 mL Agua; 4 g Levadura; 5 g Sal; 3 g Azúcar

@small-giants

Categoría: Entrantes

Descubre el sabor único de la Pizza con harina de grillos: crujiente y nutritiva, con un toque innovador. ¡Pruébala para una experiencia italiana auténtica!

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 6 minCocción: 6 min

Tiempo de preparación: 600 minPreparación: 600 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Harina \u002700\u0027300g
Harina de grillos45g
Agua220mL
Levadura4g
Sal5g
Azúcar3g

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 7
Mezcla uniformemente la harina de trigo y la harina de grillos, luego añade también sal y azúcar mientras sigues mezclando.
PASO 2 DE 7
Agrega aproximadamente la mitad del agua fría, incorpora la levadura y amasa hasta obtener una masa gruesa. Añade en 2-3 tandas la otra mitad del agua, hasta obtener una masa homogénea.
PASO 3 DE 7
Coloca la masa en un recipiente cerrado y deja que fermente durante 6-8 horas a temperatura ambiente, o hasta 18-24 horas en el refrigerador.
PASO 4 DE 7
Aproximadamente 2 horas antes de hornear las pizzas, divide la masa: divídela en 2-3 partes iguales y forma bolas, que dejarás reposar cubiertas durante otras 2 horas.
PASO 5 DE 7
Enciende el horno a 250°C colocando una bandeja al revés en la rejilla más alta y comienza a extender la masa.
PASO 6 DE 7
Con los dedos, empuja el aire atrapado en la bola de masa desde el interior hacia el exterior, formando el borde.
PASO 7 DE 7
Coloca la pizza extendida sobre una hoja de papel de horno, adereza como prefieras y finalmente hornéala a 250°C durante 3 minutos en la rejilla más baja y otros 3 minutos en la rejilla más alta.

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	196,3
Carbohidratos (g)	43,61
de los cuales Azúcares (g)	1,55
Grasas (g)	0,41
de los cuales saturados (g)	0,05
Proteínas (g)	6,62
Fibra (g)	1,31
Venta (g)	0,42

Proteínas
6,62g·13%
Carbohidratos
43,61g·84%
Grasas
0,41g·1%
Fibras
1,31g·3%