Pizza en bandeja sin gluten

Name: Pizza en bandeja sin gluten
Prep time: 60 min
Cook time: 13 min
Total time: 73 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 700 g Mezcla de harinas sin gluten para pizza y pan; 700 mL Agua; 8 g Levadura fresca; 1 unidad Miel; 15 g Sal

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Categoría: Leudados

Una deliciosa pizza en bandeja sin gluten, perfecta para quienes buscan una alternativa sabrosa y ligera. Ideal para cenas en familia o con amigos.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 13 minCocción: 13 min

Tiempo de preparación: 60 minPreparación: 60 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Mezcla de harinas sin gluten para pizza y pan700g
Agua700mL
Levadura fresca8g
Miel1unidad
Sal15g

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 9
Une la harina, toda el agua y la levadura fresca disuelta en un poco de agua.
PASO 2 DE 9
Amasa con la batidora de pie o con una batidora de mano, luego añade la miel y deja que se absorba.
PASO 3 DE 9
Agrega la sal y deja que también se absorba.
PASO 4 DE 9
Deja reposar la masa durante 30 minutos, luego haz 4-5 pliegues de fuerza.
PASO 5 DE 9
Repite la operación 2 veces con un intervalo de 25 minutos cada una.
PASO 6 DE 9
Transfiere a un bol bien aceitado, cubre con film transparente y deja leudar durante 3 horas.
PASO 7 DE 9
Divide la masa por la mitad, extiende en una bandeja aceitada, condimenta al gusto y deja reposar durante una hora.
PASO 8 DE 9
Cocina en la base del horno a 250° durante 5-6 minutos.
PASO 9 DE 9
Añade la mozzarella y vuelve a hornear en la parte central con grill durante otros 7-8 minutos.

Sugerencias

Batidora de pie
Bandeja
Film transparente

Información general

Más información

Receta sin gluten adecuada para celíacos e intolerantes al gluten.

Origen

Italia, Emilia Romagna

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	148,56
Carbohidratos (g)	29,59
de los cuales Azúcares (g)	11,21
Grasas (g)	2,57
de los cuales saturados (g)	0,91
Proteínas (g)	2,67
Fibra (g)	1,79
Venta (g)	0,85

Proteínas
2,67g·7%
Carbohidratos
29,59g·81%
Grasas
2,57g·7%
Fibras
1,79g·5%