Una deliciosa pizza en bandeja sin gluten, perfecta para quienes buscan una alternativa sabrosa y ligera. Ideal para cenas en familia o con amigos.
Une la harina, toda el agua y la levadura de cerveza disuelta en un poco de agua.
Amasa con la amasadora o con una batidora, añade luego la miel y deja que se absorba.
Añade la sal y deja que también se absorba.
Deja reposar la masa durante 30 minutos, luego haz 4-5 pliegues de fuerza.
Repite la operación 2 veces con un descanso de 25 minutos cada vez.
Pasa a un bol bien aceitado, cubre con film y deja levar durante 3 horas.
Divide la masa por la mitad, estira sobre una bandeja aceitada, condimenta al gusto y deja reposar durante una hora.
Cocina en la base del horno a 250° durante 5-6 minutos.
Añade la mozzarella y vuelve a hornear en la parte central con grill durante otros 7-8 minutos.
Amasadora
Bandeja
Film transparente
Receta sin gluten apta para celíacos e intolerantes al gluten.
Italia, Emilia Romagna
| Energía (kcal) | 272,58 |
| Carbohidratos (g) | 52,22 |
| de los cuales Azúcares (g) | 13,87 |
| Grasas (g) | 5,31 |
| de los cuales saturados (g) | 1,89 |
| Proteínas (g) | 5,38 |
| Fibra (g) | 3,6 |
| Venta (g) | 1,87 |
