La salsa al verde es una salsa fría a base de hierbas aromáticas y condimentos, perfecta para acompañar carnes a la parrilla o para untar en crostini. Su origen es incierto, pero se cree que tiene raíces en el norte de Italia. Es un condimento fresco y versátil, ideal para enriquecer el sabor de los platos de verano.
Picar la zanahoria junto con la cebolleta, los pepinillos y las alcaparras
Diluir con aceite de oliva virgen extra; añadir la miga desmenuzada de dos panes previamente ablandada en el vinagre
Sal al gusto si es necesario
Servir sobre huevos duros
Italia
| Energía (kcal) | 18,68 |
| Carbohidratos (g) | 2,86 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,68 |
| Grasas (g) | 0,1 |
| de los cuales saturados (g) | 0,03 |
| Proteínas (g) | 1,04 |
| Fibra (g) | 1,34 |
| Venta (g) | 0,73 |
