La salsa ketchup es una salsa a base de tomate, cebolla, pimientos y especias. Tiene un sabor dulce y ligeramente picante. Originaria de los Estados Unidos, se ha convertido en una de las salsas más populares del mundo y es un condimento ideal para numerosos platos. Preparar la salsa ketchup en casa es muy sencillo y permite tener un producto hecho con ingredientes naturales y sin conservantes.
Mezclar los tomates, las cebollas, los pimientos y el ajo y cocinar todo durante al menos 45 minutos hasta que los pimientos estén tiernos
Pasar todo por un colador fino
Hervir todo otros 30 minutos
Agregar todos los demás ingredientes, incluida la bolsa de especias compuesta como se mencionó anteriormente y contenida en una bolsa de gasa
Hervir a fuego lento durante no menos de dos horas, incluso tres si es necesario, revolviendo con frecuencia hasta obtener una salsa muy espesa. Retirar la bolsa
Verter la mezcla en frascos de vidrio esterilizados y calientes y cerrar herméticamente
Alternativamente, se puede esterilizar todo después de cerrar sumergiendo en una olla de agua que se llevará a ebullición y se dejará hervir durante unos 45 minutos y se dejarán enfriar en el recipiente sin tocar
olla
licuadora
Conservar en un recipiente hermético en el refrigerador por un máximo de 2 semanas
Esta salsa ketchup es perfecta para acompañar papas fritas, hamburguesas y hot dogs
| Energía (kcal) | 74,3 |
| Carbohidratos (g) | 13,91 |
| de los cuales Azúcares (g) | 13,8 |
| Grasas (g) | 0,7 |
| de los cuales saturados (g) | 0,13 |
| Proteínas (g) | 1,72 |
| Fibra (g) | 4,54 |
| Venta (g) | 0,07 |
