La salsa Mornay es una salsa a base de bechamel enriquecida con queso rallado. Es una deliciosa salsa cremosa y con sabor a queso, perfecta para acompañar verduras, pasta o carnes. Su origen se remonta a la cocina francesa, y es especialmente apreciada por su consistencia aterciopelada y el intenso sabor del queso.
Ponga la bechamel y la nata en una cacerola y reduzca a 1/3
Añada el queso y poco a poco la mantequilla a temperatura ambiente
Pase por el tamiz
Ideal para pescados, pollo, legumbres, huevos escalfados y, dado que es similar a la bechamel, también se puede usar en pasta gratinada
Cacerola
Cuchara de madera
Batidor
Francia
| Energía (kcal) | 276,05 |
| Carbohidratos (g) | 6,37 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,21 |
| Grasas (g) | 25,37 |
| de los cuales saturados (g) | 12,51 |
| Proteínas (g) | 5,71 |
| Fibra (g) | 0,15 |
| Venta (g) | 0,2 |
