Cheesecake vegana a base de tofu y crema de coco aromatizada con jugo de hojas de pandano. Base crujiente de cacao sin gluten y cobertura de fruta fresca. Se usa agar agar para cuajar la crema.
Cada producto disponible en la plataforma está publicado y vendido por un vendedor asociado indicado en la ficha del producto. La plataforma funciona como un metabuscador y mercado en línea: facilita el descubrimiento y el proceso de pago, pero la venta la realiza el vendedor, que pasa a ser el responsable de la transacción.
El envío lo gestiona directamente el vendedor asociado. El paquete sale del almacén del vendedor o de su red logística, y se entrega a la empresa de mensajería. Este modelo permite realizar entregas más eficientes y garantiza que la gestión del pedido esté a cargo de quien dispone realmente del producto.
En la ficha del producto encontrarás los ingredientes, los alérgenos y la información nutricional según los datos proporcionados por el vendedor o el productor, es decir, la etiqueta oficial. Si tienes alergias o intolerancias, te recomendamos revisar atentamente la ficha antes de comprar y contactar con el vendedor si tienes alguna duda concreta.
La plataforma nace para poner en valor y hacer más accesible la alimentación Made in Italy. Seleccionamos vendedores del sector del comercio electrónico de alimentación con catálogos coherentes e información transparente. Cada producto está asociado a un vendedor identificable y a una ficha informativa completa: queremos que comprar aquí signifique comprar con confianza.
Los plazos y los costes de entrega dependen del vendedor y del destino. En el proceso de pago siempre encontrarás la estimación actualizada de la entrega antes de confirmar el pago. En los envíos internacionales, los plazos pueden variar según el país y la empresa de mensajería.
Tritura las hojas de pandano con 100 ml de agua y luego filtra el jugo. Después usa las hojas para preparar una infusión caliente para servir junto con la cheesecake.
Pica finamente las galletas y mézclalas con el aceite de coco; luego tuéstalas en una sartén.
Compacta la mezcla de galletas y aceite en el fondo de un molde desmontable (diámetro 18-20 cm) forrado con papel de horno.
En la batidora pon el tofu, el eritritol, el jugo de pandano y la ralladura de limón; tritura hasta obtener una crema lisa y sin grumos.
Añade eventualmente más jugo de pandano si es necesario para intensificar el aroma.
Añade el agar agar a la crema de coco y lleva a ebullición para activar el agar; luego incorpora la crema de coco a la crema de tofu.
Vierte la crema sobre la base de cacao y alisa.
Refrigera durante al menos 4 horas para que cuaje.
Decora con fruta fresca antes de servir.
Batidora
Sartén
Molde desmontable de 18-20 cm
Papel de horno
Colador
Conservar en el frigorífico, cubierta, durante un máximo de 2-3 días.
Consejo del chef: podéis optar por silken tofu para una versión más cremosa.
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