Koeksister

Name: Koeksister
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Cuisine: Sud Africa
Ingredients: 300 mL Agua; 60 g Mantequilla; 500 g Harina; 200 mL Leche; 10 g Levadura en polvo; 1000 L Aceite para freír; 1 unidad Jugo de limón; 500 g Azúcar

@viaggiando-mangiando

Categoría: Postres

Las koeksisters son deliciosos dulces sudafricanos hechos de masa frita sumergida en un jarabe dulce y pegajoso. Son perfectos para disfrutar con una taza de té o café y tradicionalmente se preparan durante eventos especiales y festividades.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 30 minCocción: 30 min

Tiempo de preparación: 120 minPreparación: 120 min

País: Sud Africa

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Ingredientes

N.º de porciones

Agua300mL
Mantequilla60g
Harina500g
Leche200mL
Levadura en polvo10g
Aceite para freír1,000L
Jugo de limón1unidad
Azúcar500g

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 8
En un tazón grande, mezcle la harina, la levadura en polvo, la mantequilla y la leche hasta obtener una masa suave y lisa.
PASO 2 DE 8
Cubra la masa con un paño húmedo y déjela reposar durante 1 hora.
PASO 3 DE 8
En una superficie enharinada, extienda la masa hasta obtener un grosor de aproximadamente 5 mm.
PASO 4 DE 8
Corte la masa en tiras largas y estrechas, luego tréncelas suavemente y séllalas en los extremos.
PASO 5 DE 8
Fría las koeksisters en aceite caliente hasta que estén doradas, luego transfiéralas a papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
PASO 6 DE 8
Prepare el jarabe llevando a ebullición el azúcar, el agua y el jugo de limón, luego deje hervir durante 5-8 minutos.
PASO 7 DE 8
Sumerja las koeksisters en el jarabe caliente durante unos minutos, luego transfiéralas a una rejilla para que se enfríen.
PASO 8 DE 8
Una vez frías, puede disfrutar de sus koeksisters tibias o frías.

Sugerencias

Sartén

Información general

Notas de conservación

En el refrigerador

Más información

Para obtener el mejor resultado, deje reposar las koeksisters en el jarabe durante al menos 4-6 horas antes de servirlas. Además, se recomienda disfrutarlas aún tibias.

Origen

Sud Africa

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	897,94
Carbohidratos (g)	0,09
de los cuales Azúcares (g)	0,05
Grasas (g)	99,73
de los cuales saturados (g)	15,67
Proteínas (g)	0,01

Proteínas
0,01g·0%
Carbohidratos
0,09g·0%
Grasas
99,73g·100%
Fibras
0g·0%