Añade a 600 g de harina de trigo sarraceno, 80 g de harina de coco, 400 ml de agua, 204 ml de masa madre sin gluten (o 22 g de levadura fresca), 16 g de azúcar, 60 g de mantequilla, 18 g de sal.
Deja reposar cubierto durante 45 minutos.
Coloca la masa en el molde y deja reposar otra hora.
Hornea a 190°C durante 35 minutos.
Decora con semillas y sirve aún tibio.
Molde para pan
Horno
Puedes elegir también otra harina sin gluten.
Italia, Emilia Romagna
| Energía (kcal) | 240,31 |
| Carbohidratos (g) | 33,62 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,76 |
| Grasas (g) | 8,58 |
| de los cuales saturados (g) | 5,47 |
| Proteínas (g) | 6,62 |
| Fibra (g) | 5,15 |
| Venta (g) | 2,26 |
