Nuestro producto estrella, en su forma más auténtica: Ogliarola Garganica de olivos centenarios. Un monocultivar ecológico que cuenta el Gargano con una intensidad poco común: importante, auténtico, largo en boca. En nariz es arrollador, con recuerdos de almendra, tomate, hierba recién cortada y alcachofa; en boca es autoritario y rico, con picante y amargo deliciosamente presentes y un final vegetal de gran persistencia. Esta selección nace exclusivamente de los olivos centenarios de nuestra familia: plantas que, temporada tras temporada, ofrecen un fruto con una altísima carga fenólica y una resistencia natural a la oxidación. Un aceite que no pasa desapercibido, orgullosamente Presidio Slow Food Olivos centenarios. El Presidio Slow Food de los Olivos centenarios es un proyecto que protege y promueve los olivares antiguos y las producciones de aceite de oliva virgen extra derivadas de ellos. Este sello pone en valor el patrimonio ambiental, paisajístico y cultural vinculado a estos árboles, reuniendo a productores que adoptan prácticas agrícolas sostenibles, evitando fertilizantes químicos y herbicidas sintéticos. El objetivo es salvar estos cultivos en riesgo, promover la biodiversidad y garantizar la calidad del producto final mediante métodos de producción de bajo impacto. Llévalo a la mesa en crudo: sobre bruschettas, verduras y ensaladas; da lo mejor en sopas y potajes de legumbres, donde su carácter realza y completa el plato. 100% AOVE italiano. Filtrado, por supuesto.
Gastos de €19,90, gratis a partir de €300,00
Precio IVA incluido
Nuestro producto estrella, en su forma más auténtica: Ogliarola Garganica de olivos centenarios. Un monocultivar ecológico que cuenta el Gargano con una intensidad poco común: importante, auténtico, largo en boca. En nariz es arrollador, con recuerdos de almendra, tomate, hierba recién cortada y alcachofa; en boca es autoritario y rico, con picante y amargo deliciosamente presentes y un final vegetal de gran persistencia. Esta selección nace exclusivamente de los olivos centenarios de nuestra familia: plantas que, temporada tras temporada, ofrecen un fruto con una altísima carga fenólica y una resistencia natural a la oxidación. Un aceite que no pasa desapercibido, orgullosamente Presidio Slow Food Olivos centenarios. El Presidio Slow Food de los Olivos centenarios es un proyecto que protege y promueve los olivares antiguos y las producciones de aceite de oliva virgen extra derivadas de ellos. Este sello pone en valor el patrimonio ambiental, paisajístico y cultural vinculado a estos árboles, reuniendo a productores que adoptan prácticas agrícolas sostenibles, evitando fertilizantes químicos y herbicidas sintéticos. El objetivo es salvar estos cultivos en riesgo, promover la biodiversidad y garantizar la calidad del producto final mediante métodos de producción de bajo impacto. Llévalo a la mesa en crudo: sobre bruschettas, verduras y ensaladas; da lo mejor en sopas y potajes de legumbres, donde su carácter realza y completa el plato. 100% AOVE italiano. Filtrado, por supuesto.
