De color natural, del que se produce, hemos elaborado una pasta integral, pero con un sabor antiguo y agradable. Pasta de sémola integral de trigo duro biológico Senatore Cappelli cultivado en nuestros campos, extrusión en bronce y secado muy lento a menos de 32 °C. TIEMPOS DE COCCIÓN Duración: aproximadamente 9-11 minutos. LONGITUD 45 milímetros DIÁMETRO 10 milímetros Nutracéutica: La alta presencia de proteínas (14,4%) y la altísima presencia de fibras (8,33%) permiten una perfecta funcionalidad intestinal y un aporte nutracéutico equilibrado. La mayor presencia de fibra y la técnica de molienda (con todo el grano y el germen) implican naturalmente una mayor cantidad de grasas mono y poliinsaturadas, en detrimento de las saturadas (estas últimas son solo el 19% de las grasas totales). A esto se suman los aportes nutricionales típicos del trigo Cappelli, ya descritos para la línea de pasta Cappelli normal. Sabor: Aromas y sabores antiguos y ancestrales. Sabor muy agradable, contrariamente a lo que se espera de una pasta integral. Notas persistentes y delicadas de un amargor agradable (más marcado que en la pasta Cappelli normal). Buena salinidad de base, debida al cultivo del trigo Cappelli cerca de las salinas de Margherita di Savoia. Mantiene perfectamente la cocción, conservando una estructura clásica. Buena degustación y cuéntanos tu experiencia.
Gastos de €19,90, gratis a partir de €49,90
De color natural, del que se produce, hemos elaborado una pasta integral, pero con un sabor antiguo y agradable. Pasta de sémola integral de trigo duro biológico Senatore Cappelli cultivado en nuestros campos, extrusión en bronce y secado muy lento a menos de 32 °C. TIEMPOS DE COCCIÓN Duración: aproximadamente 9-11 minutos. LONGITUD 45 milímetros DIÁMETRO 10 milímetros Nutracéutica: La alta presencia de proteínas (14,4%) y la altísima presencia de fibras (8,33%) permiten una perfecta funcionalidad intestinal y un aporte nutracéutico equilibrado. La mayor presencia de fibra y la técnica de molienda (con todo el grano y el germen) implican naturalmente una mayor cantidad de grasas mono y poliinsaturadas, en detrimento de las saturadas (estas últimas son solo el 19% de las grasas totales). A esto se suman los aportes nutricionales típicos del trigo Cappelli, ya descritos para la línea de pasta Cappelli normal. Sabor: Aromas y sabores antiguos y ancestrales. Sabor muy agradable, contrariamente a lo que se espera de una pasta integral. Notas persistentes y delicadas de un amargor agradable (más marcado que en la pasta Cappelli normal). Buena salinidad de base, debida al cultivo del trigo Cappelli cerca de las salinas de Margherita di Savoia. Mantiene perfectamente la cocción, conservando una estructura clásica. Buena degustación y cuéntanos tu experiencia.
| Energía (kcal) | 341 |
| Carbohidratos (g) | 62,44 |
| de los cuales Azúcares (g) | 4,49 |
| Grasas (g) | 1,92 |
| de los cuales saturados (g) | 0,37 |
| Proteínas (g) | 14,4 |
| Fibra (g) | 8,33 |
| Venta (g) | 0,02 |
