Beppino Occelli es reconocido como uno de los más grandes afinadores de quesos en Italia. En este producto lleva toda la tradición piamontesa de sus tierras a Farigliano (CN).
El Occelli al Barolo se produce con una formaggella de leche de vaca y cabra de pasta dura. Se afina apenas producida durante algunos meses en las bodegas de Valcasotto y luego se deja entre los orujos del Barolo durante dos meses.
Reconocimientos
En una prueba realizada por expertos, este maravilloso queso madurado sobre tablas de madera en las bodegas y luego afinado en vino Barolo con autorización del Consorcio, fue premiado por Slow Food como el mejor queso borracho de Italia.
€ 79,90
Descripción
Beppino Occelli es reconocido como uno de los más grandes afinadores de quesos en Italia. En este producto lleva toda la tradición piamontesa de sus tierras a Farigliano (CN). El Occelli al Barolo se produce con una formaggella de leche de vaca y cabra de pasta dura. Se afina apenas producida durante algunos meses en las bodegas de Valcasotto y luego se deja entre los orujos del Barolo durante dos meses. Reconocimientos En una prueba realizada por expertos, este maravilloso queso madurado sobre tablas de madera en las bodegas y luego afinado en vino Barolo con autorización del Consorcio, fue premiado por Slow Food como el mejor queso borracho de Italia.
Ingredientes
LECHE de vaca (origen de la leche: Italia) 67,2%, LECHE de oveja (origen de la leche: Italia) 17,7%, orujos 10% (origen Italia), vino Barolo DOCG 4%
(en origen), sal y cuajo.;
Puede contener: Leche
Análisis Nutricional
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