El Datterino rojo es un tomate de baya pequeña, de sabor persistente y gran dulzura. Cultivado en los campos de la llanura del Sele, es apreciado por su baja acidez y por su cremosidad y compactez. Requiere una cocción máxima de 5-6 minutos. Adecuado para salsas rápidas; al triturar el tomate a mano, también es apto para bases de pizza a base de Mozzarella di Bufala.
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El Datterino rojo es un tomate de baya pequeña, de sabor persistente y gran dulzura. Cultivado en los campos de la llanura del Sele, es apreciado por su baja acidez y por su cremosidad y compactez. Requiere una cocción máxima de 5-6 minutos. Adecuado para salsas rápidas; al triturar el tomate a mano, también es apto para bases de pizza a base de Mozzarella di Bufala.
| Energía (kcal) | 37 |
| Carbohidratos (g) | 6,8 |
| de los cuales Azúcares (g) | 6,3 |
| Grasas (g) | 0,13 |
| de los cuales saturados (g) | 0,04 |
| Proteínas (g) | 1,5 |
| Fibra (g) | 1,3 |
| Venta (g) | 0,01 |
