La Fiorentina di Chianina IGP VBAC en costilla es una carne de chianina muy apreciada por los amantes del bistec a la florentina; la costilla presenta una cantidad superior de grasa intramuscular, que hace que la carne tenga un sabor inimitable y sea aún más tierna después de la cocción. La grasa no solo contribuye al sabor, sino que durante la cocción se derrite lubricando las fibras musculares y haciendo que la carne sea más suave al paladar. Nuestra carne de chianina está certificada por la marca IGP y por la marca V.B.A.C. (Vitello Bianco Appennino Centrale), además se madura un mínimo de 30 días. Esta es la verdadera Bistecca alla Fiorentina, desconfíe de quienes no especifican el origen de la carne, porque Fiorentina se refiere al corte y a la cocción pero no es un identificador de origen toscano y por lo tanto si no se especifica claramente el origen será casi con certeza carne de Francia/Italia. Ahora puede comprar en nuestra carnicería toscana online la mejor carne toscana de Chianina, con transporte refrigerado a domicilio. La carne fresca solo puede enviarse exclusivamente con medios refrigerados a temperatura controlada de 2+ / 4+. La carne de Chianina generalmente es magra, pero con un excelente marmoleado cerca de la musculatura, especialmente en los ejemplares más grandes. De color rojo vivo y grano cerrado y consistente, su carne es al mismo tiempo firme y elástica al tacto. La grasa visible es de color blanco y no debe tender demasiado al amarillo. Se recomienda cocinar la Bistecca alla Fiorentina de carne chianina a la brasa, no demasiado hecha, y añadir sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra solo al final de la cocción. Nuestra carnicería online, mediante transporte a temperatura controlada a +2/+4, puede entregar a domicilio en toda Italia carne chianina IGP certificada y el mejor bistec a la florentina online.
Gastos de €19,90, gratis a partir de €75,00
La Fiorentina di Chianina IGP VBAC en costilla es una carne de chianina muy apreciada por los amantes del bistec a la florentina; la costilla presenta una cantidad superior de grasa intramuscular, que hace que la carne tenga un sabor inimitable y sea aún más tierna después de la cocción. La grasa no solo contribuye al sabor, sino que durante la cocción se derrite lubricando las fibras musculares y haciendo que la carne sea más suave al paladar. Nuestra carne de chianina está certificada por la marca IGP y por la marca V.B.A.C. (Vitello Bianco Appennino Centrale), además se madura un mínimo de 30 días. Esta es la verdadera Bistecca alla Fiorentina, desconfíe de quienes no especifican el origen de la carne, porque Fiorentina se refiere al corte y a la cocción pero no es un identificador de origen toscano y por lo tanto si no se especifica claramente el origen será casi con certeza carne de Francia/Italia. Ahora puede comprar en nuestra carnicería toscana online la mejor carne toscana de Chianina, con transporte refrigerado a domicilio. La carne fresca solo puede enviarse exclusivamente con medios refrigerados a temperatura controlada de 2+ / 4+. La carne de Chianina generalmente es magra, pero con un excelente marmoleado cerca de la musculatura, especialmente en los ejemplares más grandes. De color rojo vivo y grano cerrado y consistente, su carne es al mismo tiempo firme y elástica al tacto. La grasa visible es de color blanco y no debe tender demasiado al amarillo. Se recomienda cocinar la Bistecca alla Fiorentina de carne chianina a la brasa, no demasiado hecha, y añadir sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra solo al final de la cocción. Nuestra carnicería online, mediante transporte a temperatura controlada a +2/+4, puede entregar a domicilio en toda Italia carne chianina IGP certificada y el mejor bistec a la florentina online.
