Ricotta salada con guindilla. Ricotta salada con guindilla – Especialidad típica siciliana. La ricotta salada con guindilla es un preciado producto lácteo siciliano, elaborado artesanalmente con leche y suero de leche ovina, y luego sometido a salado, secado y breve maduración según la tradición de la isla. La guindilla roja se añade fresca directamente en el momento de ponerla en el molde, para integrarse perfectamente con la pasta y liberar todo su aroma durante la maduración. El resultado es una ricotta salada picante, de consistencia compacta, sabor sabroso y decidido, realzada por una agradable nota especiada. Ideal para rallar sobre pasta, primeros platos y bruschettas, esta ricotta salada aromatizada es perfecta también cortada en lascas sobre ensaladas, verduras a la parrilla o tablas de quesos típicos sicilianos. Un producto auténtico que lleva a la mesa todo el sabor de Sicilia.