Este pan es típico de la tradición molisana del pueblo de Cercepiccola, en la provincia de Campobasso, en las montañas de los Apeninos Molisanos. Trabajado a mano, utiliza solo ingredientes de la tierra molisana y se cuece en un antiguo horno como dicta la tradición.
PREMIOS GANADOS
Primer clasificado en el XIII Concurso de los mejores Panes y Productos de Horno tradicionales "Premio Roma", 2018.
€ 20,00
Descripción
Este pan es típico de la tradición molisana del pueblo de Cercepiccola, en la provincia de Campobasso, en las montañas de los Apeninos Molisanos. Trabajado a mano, utiliza solo ingredientes de la tierra molisana y se cuece en un antiguo horno como dicta la tradición. PREMIOS GANADOS Primer clasificado en el XIII Concurso de los mejores Panes y Productos de Horno tradicionales "Premio Roma", 2018.
Ingredientes
Pan producido con exclusiva fermentación natural con masa madre de 40 años. Harina integral de trigo duro Senatore Cappelli molida a piedra, agua de manantial y sal marina.
Harina de trigo duro Senatore Cappelli integral molida a piedra, agua, masa madre (gluten), sal.
Alérgenos: gluten;
Puede contener: Cereales que contienen gluten
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