Las pappardelle de Columbro son un tipo de pasta al huevo muy similar a los tagliatelle pero con un ancho superior de aproximadamente 13 mm.
Es una pasta cortada en tiras anchas y muy porosa, excelente para absorber el condimento.
La historia de las pappardelle: los orígenes
Los orígenes de las pappardelle residen en la tradición toscana y nacen a finales de la Edad Media. Boccaccio mencionó por primera vez las pappardelle en el Decamerón, precisamente en el País de Bengodi, donde se cocinaban en caldo de capones para luego ser comidas.
Originalmente este tipo de pasta se llamaba "pappare" en toscano o "papard" en provenzal, pero a finales del siglo XVII el diccionario Treccani reconoció el término pappardelle.
€ 3,20
Descripción
Las pappardelle de Columbro son un tipo de pasta al huevo muy similar a los tagliatelle pero con un ancho superior de aproximadamente 13 mm. Es una pasta cortada en tiras anchas y muy porosa, excelente para absorber el condimento. La historia de las pappardelle: los orígenes Los orígenes de las pappardelle residen en la tradición toscana y nacen a finales de la Edad Media. Boccaccio mencionó por primera vez las pappardelle en el Decamerón, precisamente en el País de Bengodi, donde se cocinaban en caldo de capones para luego ser comidas. Originalmente este tipo de pasta se llamaba "pappare" en toscano o "papard" en provenzal, pero a finales del siglo XVII el diccionario Treccani reconoció el término pappardelle.
Ingredientes
sémola de trigo duro, huevos de gallinas camperas 20%
Vida útil: 2 años;
Puede contener: Cereales que contienen gluten, Huevos
Análisis Nutricional
Atención
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