La salsa de ajo silvestre de I vasetti di Riccardo es realmente extraordinaria. La leyenda cuenta que el ajo silvestre es la primera hierba espontánea que los osos encuentran después de la hibernación. Una hoja muy aromática que se recoge solo durante unas pocas semanas al año, entre marzo y abril. El ajo silvestre, trabajado inmediatamente y en crudo, se convierte en una salsa que libera toda la intensidad de esta particular hierba espontánea, de sabor más delicado que el del ajo común, un sabor que recuerda un poco al cebollino.
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La salsa de ajo silvestre de I vasetti di Riccardo es realmente extraordinaria. La leyenda cuenta que el ajo silvestre es la primera hierba espontánea que los osos encuentran después de la hibernación. Una hoja muy aromática que se recoge solo durante unas pocas semanas al año, entre marzo y abril. El ajo silvestre, trabajado inmediatamente y en crudo, se convierte en una salsa que libera toda la intensidad de esta particular hierba espontánea, de sabor más delicado que el del ajo común, un sabor que recuerda un poco al cebollino.
