Cake salé aux asperges et ricotta

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 8

   Lavez les asperges, éliminez les parties les plus dures et faites-les cuire à la vapeur en les gardant croquantes. Laissez-les refroidir complètement.

2. ÉTAPE 2 DE 8

   Cassez et battez les œufs dans un grand bol, ajoutez la ricotta, le parmesan râpé, une pincée de sel, le poivre moulu et mélangez soigneusement.

3. ÉTAPE 3 DE 8

   Versez-y la farine tamisée mélangée avec la levure chimique.

4. ÉTAPE 4 DE 8

   Lorsque la pâte est bien homogène, ajoutez également l'huile d'olive extra vierge.

5. ÉTAPE 5 DE 8

   Dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé, mettez quelques cuillères de mélange puis disposez quelques asperges à plat.

6. ÉTAPE 6 DE 8

   Continuez en couches, en alternant la pâte avec les asperges et terminez avec le reste du mélange, en nivelant la surface.

7. ÉTAPE 7 DE 8

   Disposez les asperges restantes sur le dessus et saupoudrez-les de parmesan râpé.

8. ÉTAPE 8 DE 8

   Enfournez en mode statique à 180° pendant environ 35-40 minutes. Faites le test du cure-dent.

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)