Pancake salé japonais préparé avec du chou rouge pour un effet violet surprenant, croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, servi avec du tofu mariné et croustillant. Sain et visuel.
Dans un bol, mélangez le chou rouge finement émincé, la ciboule tranchée et le gingembre râpé.
Ajoutez la farine, la fécule de maïs et l’eau pétillante froide petit à petit, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte épaisse qui tienne les ingrédients ensemble.
Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un filet d’huile d’olive extra vierge, versez la moitié de la préparation et aplatissez-la pour former une galette épaisse.
Faites cuire environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et cuite à cœur. Répétez avec le reste de la pâte.
Coupez le tofu en petits cubes.
Faites mariner le tofu pendant 20 minutes avec de la sauce soja, du gingembre râpé et un filet d’huile de sésame.
Enrobez légèrement les cubes de tofu avec de la fécule de maïs.
Faites cuire le tofu à la poêle avec un filet d’huile d’olive extra vierge jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
Dressez les okonomiyaki, disposez le tofu croustillant dessus et garnissez avec des pointes de mayonnaise, un filet de sauce teriyaki et des graines de sésame.
Poêle antiadhésive
Bol
Râpe
Spatule
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 1 à 2 jours.
Version végane : utiliser de la mayonnaise
Giappone
| Énergie (kcal) | 117,97 |
| Glucides (g) | 21,77 |
| dont sucres (g) | 2,06 |
| Lipides (g) | 1,66 |
| dont saturés (g) | 0,04 |
| Protéines (g) | 5,27 |
| Fibres (g) | 1,74 |
| Vente (g) | 0,01 |
Chaque produit disponible sur la plateforme est publié et vendu par un vendeur partenaire indiqué sur la fiche produit. La plateforme agit comme un métamoteur/marketplace: elle facilite la découverte et le paiement, mais la vente est effectuée par le vendeur, qui devient le titulaire de la transaction.
L'expédition est gérée directement par le vendeur partenaire. Le colis quitte l'entrepôt du vendeur, ou son réseau logistique, et est confié au transporteur. Ce modèle permet des livraisons plus efficaces et garantit que la gestion de la commande incombe à celui qui dispose réellement du produit.
Sur la fiche produit, vous trouverez les ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles d'après les données fournies par le vendeur ou le fabricant, c'est‑à‑dire l'étiquette officielle. Si vous avez des allergies ou des intolérances, nous vous recommandons de vérifier attentivement la fiche avant l'achat et de contacter le vendeur pour toute question spécifique.
La plateforme a été créée pour valoriser et rendre plus accessible le Made in Italy alimentaire. Nous sélectionnons des vendeurs du secteur e‑commerce alimentaire avec des catalogues cohérents et des informations transparentes. Chaque produit est associé à un vendeur identifiable et à une fiche informative complète: nous voulons que acheter ici signifie acheter en toute confiance.
Les délais et frais de livraison dépendent du vendeur et de la destination. Lors du paiement, vous trouverez toujours l'estimation de livraison mise à jour avant de confirmer le règlement. Pour les envois internationaux, les délais peuvent varier selon le pays et le transporteur.
