Chaque produit disponible sur la plateforme est publié et vendu par un vendeur partenaire indiqué sur la fiche produit. La plateforme agit comme un métamoteur/marketplace: elle facilite la découverte et le paiement, mais la vente est effectuée par le vendeur, qui devient le titulaire de la transaction.
L'expédition est gérée directement par le vendeur partenaire. Le colis quitte l'entrepôt du vendeur, ou son réseau logistique, et est confié au transporteur. Ce modèle permet des livraisons plus efficaces et garantit que la gestion de la commande incombe à celui qui dispose réellement du produit.
Sur la fiche produit, vous trouverez les ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles d'après les données fournies par le vendeur ou le fabricant, c'est‑à‑dire l'étiquette officielle. Si vous avez des allergies ou des intolérances, nous vous recommandons de vérifier attentivement la fiche avant l'achat et de contacter le vendeur pour toute question spécifique.
La plateforme a été créée pour valoriser et rendre plus accessible le Made in Italy alimentaire. Nous sélectionnons des vendeurs du secteur e‑commerce alimentaire avec des catalogues cohérents et des informations transparentes. Chaque produit est associé à un vendeur identifiable et à une fiche informative complète: nous voulons que acheter ici signifie acheter en toute confiance.
Les délais et frais de livraison dépendent du vendeur et de la destination. Lors du paiement, vous trouverez toujours l'estimation de livraison mise à jour avant de confirmer le règlement. Pour les envois internationaux, les délais peuvent varier selon le pays et le transporteur.
Dans une casserole, versez 330 g d’eau, portez à ébullition, éteignez le feu et ajoutez la farine de châtaigne en pluie en la mélangeant jusqu’à obtenir une crème épaisse. Couvrez avec une feuille d’aluminium, faites quelques petits trous avec un cure-dent et laissez refroidir.
Pendant ce temps, mélangez grossièrement dans un saladier la farine avec 220 g d’eau, en vous assurant que toute la farine est hydratée. Couvrez et laissez reposer 30 minutes.
Délayez le levain dans les 50 g d’eau restants.
Transférez le mélange d’eau et de farine dans le robot pétrisseur, puis incorporez d’abord le levain délayé puis le sel et pétrissez quelques minutes.
Ajoutez ensuite le mélange à base de farine de châtaigne, petit à petit, en laissant la pâte l’incorporer complètement avant d’en ajouter davantage. Toutes les 3 cuillères à soupe de préparation, arrêtez le robot et laissez reposer 10 min.
Une fois tout le mélange de farine de châtaigne ajouté, travaillez la pâte quelques minutes et enfin ajoutez aussi les noix grossièrement hachées.
Couvrez ensuite le saladier d’un film alimentaire et laissez lever 3 heures, en faisant des rabats toutes les 30 minutes.
Au bout des 3 heures, façonnez votre pâte et laissez-la lever encore une heure sur une plaque recouverte d’un tapis en silicone ou dans un moule à pain adapté, généreusement fariné.
Préchauffez le four en mode statique à 220°C et introduisez un saladier avec un peu d’eau afin de créer un peu de vapeur dans le four.
Incisez la surface de votre pain avec une lame et enfournez-le en retirant le saladier d’eau.
Laissez cuire 35 minutes, puis baissez la température à 200°C et poursuivez la cuisson encore 15 minutes à surveiller.
Vous pouvez conserver le pain dans un sac en papier pour le garder frais.
Italia, Veneto
| Énergie (kcal) | 337,02 |
| Glucides (g) | 55,03 |
| dont sucres (g) | 7,51 |
| Lipides (g) | 9,06 |
| dont saturés (g) | 0,89 |
| Protéines (g) | 10,05 |
| Fibres (g) | 5,4 |
| Vente (g) | 0,26 |
