Gâteau aux carottes sans gluten

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 6

   Travaillez les œufs à température ambiante avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.

2. ÉTAPE 2 DE 6

   Ajoutez l’huile en filet tout en continuant de fouetter, puis incorporez petit à petit à l’aide d’une spatule la farine de plantain, les amandes réduites en farine, le sel et la levure chimique.

3. ÉTAPE 3 DE 6

   Ajoutez les carottes finement râpées, l’extrait de vanille et mélangez bien.

4. ÉTAPE 4 DE 6

   Incorporez le muesli et mélangez tous les ingrédients.

5. ÉTAPE 5 DE 6

   Huilez un moule à kouglof de 20 à 24 cm, saupoudrez le fond d’amandes effilées et de muesli supplémentaire.

6. ÉTAPE 6 DE 6

   Versez la préparation dans le moule et faites cuire dans un four à convection déjà chaud à 180 °C pendant 30 à 35 minutes, en vérifiant la cuisson.

Suggestions

• Moule à kouglof

• Spatule

• Fouet électrique

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)