Gnocchi de haricots noirs

Name: Gnocchi de haricots noirs
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g haricots noirs cuits; 150 g amidon de tapioca; Un filet huile d'olive extra vierge; 50 g eau; q.b. sel; q.b. poivre de Sichuan

@cucinare_per_te

Catégorie: Plats principaux

Délicieux gnocchis sans gluten à base de haricots noirs, parfaits pour un déjeuner sain et savoureux.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 5 minCuisson: 5 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Haricots noirs cuits200g
Amidon de tapioca150g
Huile d'olive extra viergeUn filet
Eau50g
Selq.b.
Poivre de sichuanq.b.

Préparation Ingrédients Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
Faites cuire les haricots ou utilisez ceux en conserve si vous le souhaitez.
ÉTAPE 2 DE 5
Mixez-les jusqu'à obtenir une crème avec un filet d'huile d'olive extra vierge.
ÉTAPE 3 DE 5
Versez-les dans un bol, ajoutez l'amidon de tapioca, 50 g d'eau, du sel et du poivre.
ÉTAPE 4 DE 5
Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte. Avec des morceaux, formez les classiques boudins et coupez des morceaux d'environ 1 cm ou un peu plus.
ÉTAPE 5 DE 5
Faites-les cuire quelques minutes dans une grande quantité d'eau salée, égouttez-les avec une écumoire et faites-les sauter dans la sauce de votre choix en faisant tourner la poêle.

Informations générales

Autres informations

Ils peuvent être assaisonnés à votre goût.

Origine

Italia, Veneto

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	216,08
Glucides (g)	44,51
dont sucres (g)	0,63
Lipides (g)	2,8
dont saturés (g)	0,43
Protéines (g)	3,34
Fibres (g)	5,32

Protéines
3,34g·6%
Glucides
44,51g·80%
Graisses
2,8g·5%
Fibres
5,32g·10%