Une recette rapide et facile pour préparer du yaourt au lait d'amande à la maison sans yaourtière.
Versez le lait d'amande dans une petite casserole et faites-le tiédir.
Ajoutez l'agar-agar et mélangez bien.
Sur feu doux, portez à une température entre 70-80 degrés.
Retirez du feu et laissez refroidir jusqu'à environ 40 degrés, puis ajoutez les ferments lactiques en mélangeant bien.
Versez dans un bocal stérilisé, fermez avec le couvercle et laissez fermenter dans un endroit chaud pendant 9 à 12 heures.
Passez le mélange au tamis pour éliminer les grumeaux et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 10-12 heures.
Petite casserole
Consommer dans quelques jours et conserver au réfrigérateur.
N'oubliez pas de faire attention aux températures pendant la préparation. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de lait.
Italia, Veneto
| Énergie (kcal) | 56,44 |
| Glucides (g) | 5,45 |
| dont sucres (g) | 5,35 |
| Lipides (g) | 3,27 |
| dont saturés (g) | 0,28 |
| Protéines (g) | 1,29 |
| Fibres (g) | 0,79 |
