Zeppoline aux algues et spiruline

Name: Zeppoline aux algues et spiruline
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g Farine type 1; 225 g Eau; 2 g Levain liquide ou levure sèche; 10 g Algues Wakame réhydratées dans un peu d'eau; 5 g Spiruline; 8 g Sel; q.s. Huile pour friture

@cucinare_per_te

Catégorie: Entrées

Un délicieux apéritif composé de zeppoline frites, enrichies d'algues et de spiruline pour une expérience gustative unique.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 10 minCuisson: 10 min

Temps de préparation: 30 minPréparation: 30 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Farine type 1250g
Eau225g
Levain liquide ou levure sèche2g
Algues wakame réhydratées dans un peu d'eau10g
Spiruline5g
Sel8g
Huile pour fritureq.s.

Préparation Ingrédients Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
Dans un bol, versez l'eau, dissolvez la levure et laissez reposer pendant 10 minutes.
ÉTAPE 2 DE 5
Ajoutez, en mélangeant toujours avec un fouet, la farine, la spiruline, le sel et enfin les algues en petits morceaux.
ÉTAPE 3 DE 5
Mélangez bien la préparation, couvrez le bol avec un film plastique et laissez lever pendant au moins 3 heures.
ÉTAPE 4 DE 5
Chauffez l'huile à température, avec deux cuillères versez la préparation dans l'huile bouillante et faites cuire, en retournant les zeppoline jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
ÉTAPE 5 DE 5
Égouttez les zeppoline et transférez-les sur du papier absorbant. Servez chaud.

Informations générales

Autres informations

Servir chaud, idéal comme apéritif ou en-cas. Il est conseillé d'utiliser de l'huile de haute qualité pour obtenir des fritures croustillantes.

Origine

Italia, Campania

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	165,45
Glucides (g)	35,95
dont sucres (g)	0,85
Lipides (g)	0,4
dont saturés (g)	0,05
Protéines (g)	5,77
Fibres (g)	2,04
Vente (g)	0,74

Protéines
5,77g·13%
Glucides
35,95g·81%
Graisses
0,4g·1%
Fibres
2,04g·5%