Tout d’abord, préparer la crème au beurre en fouettant au batteur sur socle le beurre mou et les œufs.
Puis ajouter le sucre et continuer à fouetter jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Incorporer la cannelle selon votre goût (environ 1 cuillère à soupe) et ajouter la farine et la levure tamisées.
Bien mélanger pour obtenir une préparation lisse et crémeuse, épaisse mais fluide.
Beurrer et tapisser un moule à charnière de 18/20 cm de diamètre avec du papier cuisson, puis le remplir avec la préparation.
Allumer le four pour le porter à une température de 175 degrés
Pendant ce temps, couper les pommes en tranches pas trop fines et les disposer en rosace sur la surface. Il faudra au moins 6 pommes.
Faire toujours le test du cure-dent.
Saupoudrer la surface de sucre roux et enfourner à 175 degrés pendant environ 45 minutes.
Les pommes restantes ou mal coupées peuvent être réduites en dés et mélangées avec du citron et du sucre pour une salade de fruits à servir avec le gâteau et une boule de glace.
Italia, Trentino Alto Adige
| Énergie (kcal) | 192,58 |
| Glucides (g) | 34,95 |
| dont sucres (g) | 9,19 |
| Lipides (g) | 3,66 |
| dont saturés (g) | 1,83 |
| Protéines (g) | 5,38 |
| Fibres (g) | 2,55 |
| Vente (g) | 0,05 |
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