Une alternative colorée au houmous de pois chiches habituel.
Chaque produit disponible sur la plateforme est publié et vendu par un vendeur partenaire indiqué sur la fiche produit. La plateforme agit comme un métamoteur/marketplace: elle facilite la découverte et le paiement, mais la vente est effectuée par le vendeur, qui devient le titulaire de la transaction.
L'expédition est gérée directement par le vendeur partenaire. Le colis quitte l'entrepôt du vendeur, ou son réseau logistique, et est confié au transporteur. Ce modèle permet des livraisons plus efficaces et garantit que la gestion de la commande incombe à celui qui dispose réellement du produit.
Sur la fiche produit, vous trouverez les ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles d'après les données fournies par le vendeur ou le fabricant, c'est‑à‑dire l'étiquette officielle. Si vous avez des allergies ou des intolérances, nous vous recommandons de vérifier attentivement la fiche avant l'achat et de contacter le vendeur pour toute question spécifique.
La plateforme a été créée pour valoriser et rendre plus accessible le Made in Italy alimentaire. Nous sélectionnons des vendeurs du secteur e‑commerce alimentaire avec des catalogues cohérents et des informations transparentes. Chaque produit est associé à un vendeur identifiable et à une fiche informative complète: nous voulons que acheter ici signifie acheter en toute confiance.
Les délais et frais de livraison dépendent du vendeur et de la destination. Lors du paiement, vous trouverez toujours l'estimation de livraison mise à jour avant de confirmer le règlement. Pour les envois internationaux, les délais peuvent varier selon le pays et le transporteur.
Avec un chou entier, vous obtiendrez une grande quantité de choucroute. Éventuellement, n'en cuire que la moitié.
Préparer la choucroute. Dans une grande casserole, faire revenir brièvement l'ail dans de l'huile d'olive extra-vierge. Ajouter le chou coupé en julienne à la mandoline et un filet de vinaigre de cidre.
Faire mijoter en arrosant de vin blanc et terminer la cuisson en ajustant le sel et le poivre. Cela prendra environ 30 minutes.
Pour le houmous, mixer les pois chiches égouttés avec le tahina, le jus d'un citron, l'huile de tournesol, une demi-gousse d'ail, du sel et un peu d'eau jusqu'à obtenir une crème.
Continuer à mixer le houmous avec la choucroute selon le goût jusqu'à obtenir la couleur violette désirée.
Terminer avec un filet d'huile crue et des graines de sésame.
Prendre les carottes, de préférence fraîches, bien tendres et avec leurs fanes. Les faire mijoter avec leur peau dans une poêle avec un filet d'huile d'olive extra-vierge et un peu d'eau. Couvrir avec un couvercle.
Terminer la cuisson en les gardant tout de même croquantes.
Disposer les graines de sésame dans une assiette et y passer les carottes sur tous les côtés.
Servir avec le houmous violet pour un très beau contraste de couleurs
Conserver au réfrigérateur
Pour un houmous au goût plus intense, ajoutez des épices et des aromates selon votre goût.
Italia, Liguria
| Énergie (kcal) | 65,36 |
| Glucides (g) | 9,66 |
| dont sucres (g) | 5,55 |
| Lipides (g) | 1,19 |
| dont saturés (g) | 0,16 |
| Protéines (g) | 3,16 |
| Fibres (g) | 3,28 |
| Vente (g) | 0,06 |
