Chiacchiere de carnaval sans lait, œufs ou beurre

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 8

   Dans un bol, mélangez la farine, la fécule de pomme de terre, le sucre, le zeste d'orange, le sel et la levure.

2. ÉTAPE 2 DE 8

   Ajoutez l'huile végétale et le lait ou la boisson végétale, en pétrissant à la main ou avec un robot jusqu'à obtenir une pâte grossière.

3. ÉTAPE 3 DE 8

   Transférez la pâte sur un plan de travail, formez une boule et laissez-la reposer couverte pendant au moins 15 minutes (de préférence une nuit au réfrigérateur).

4. ÉTAPE 4 DE 8

   Étalez la pâte sur le plan de travail, en faisant de nombreux plis pour créer des bulles pendant la cuisson.

5. ÉTAPE 5 DE 8

   Étalez la pâte très finement pour obtenir des chiacchiere super croustillantes.

6. ÉTAPE 6 DE 8

   Chauffez l'huile et vérifiez qu'elle est prête avant de frire les chiacchiere.

7. ÉTAPE 7 DE 8

   Faites frire les chiacchiere jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis égouttez-les sur du papier absorbant.

8. ÉTAPE 8 DE 8

   Après 10 minutes, saupoudrez les chiacchiere de sucre et servez-les.

Suggestions

• Robot

• Râpe à zeste

• Papier absorbant

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)