Risotto délicat à la poire et au mascarpone

Name: Risotto délicat à la poire et au mascarpone
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 350 g Riz; 1 unité Grande poire (ou pomme); q.b. Sel; 850 g Eau bouillante (ou bouillon); 250 g Mascarpone (ou zola); q.b. Mascarpone (pour servir); 70 g Parmesan ou grana râpé; q.b. Poivre

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Catégorie: Plats principaux

Un risotto au goût spécial et délicat, parfait pour conquérir tout le monde avec sa crémeux et le goût unique de la poire et du mascarpone.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 20 minCuisson: 20 min

Temps de préparation: 10 minPréparation: 10 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Riz350g
Grande poire (ou pomme)1unité
Selq.b.
Eau bouillante (ou bouillon)850g
Mascarpone (ou zola)250g
Mascarpone (pour servir)q.b.
Parmesan ou grana râpé70g
Poivreq.b.

Préparation Ingrédients Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 7
Éplucher et couper la poire (ou pomme) en morceaux.
ÉTAPE 2 DE 7
Dans une casserole, faire griller le riz avec une pincée de sel.
ÉTAPE 3 DE 7
Ajouter progressivement l'eau bouillante (ou le bouillon) et remuer continuellement.
ÉTAPE 4 DE 7
À mi-cuisson, ajouter les morceaux de poire (ou pomme).
ÉTAPE 5 DE 7
Lorsque le riz est presque cuit, incorporer le mascarpone (ou zola) et bien mélanger.
ÉTAPE 6 DE 7
Éteindre le feu et ajouter le parmesan ou grana râpé.
ÉTAPE 7 DE 7
Ajuster le poivre à votre goût et servir avec un peu de mascarpone supplémentaire, si désiré.

Informations générales

Autres informations

Parfait pour un déjeuner ou un dîner italien élégant et raffiné.

Origine

Italia, Lazio

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	113,17
Glucides (g)	5,68
dont sucres (g)	0,64
Lipides (g)	8,59
dont saturés (g)	5,09
Protéines (g)	3,47
Fibres (g)	0,3
Vente (g)	0,15

Protéines
3,47g·19%
Glucides
5,68g·31%
Graisses
8,59g·48%
Fibres
0,3g·2%