Baguette sans moule sans gluten

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 8

   Dans un saladier, mélangez le mix pour pain, la levure émiettée, le sel, l’huile et l’eau.

2. ÉTAPE 2 DE 8

   Pétrissez avec un batteur électrique muni de crochets ou avec une fourchette pendant au moins 8 à 10 minutes.

3. ÉTAPE 3 DE 8

   Couvrez avec du film alimentaire et laissez lever dans un four éteint pendant 1 heure et demie.

4. ÉTAPE 4 DE 8

   Si vous utilisez le four en mode décongélation, couvrez avec du film alimentaire pour éviter que ça sèche, ou utilisez un bol d’eau chaude.

5. ÉTAPE 5 DE 8

   Une fois levée, farinez le plan de travail avec de la farine de riz et renversez la pâte.

6. ÉTAPE 6 DE 8

   Divisez la pâte en morceaux sans casser la levée et formez les baguettes.

7. ÉTAPE 7 DE 8

   Huilez la surface avec un pinceau et enfournez à 200°C en mode statique pendant 30 minutes avec un bol d’eau dans le four.

8. ÉTAPE 8 DE 8

   Sortez du four et laissez refroidir avant de servir.

Suggestions

• Batteur électrique

• Pinceau de cuisine

• Saladier de levée

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)