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  1. Croquettes de pommes de terre panées avec taralli sans gluten

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    Home
    Recettes
    Elena|CeliachiaStanca

    Ingrédients

    Nb. Portions
    • Pommes de terre pelées350g
    • Œuf1unité
    • Taralli sans gluten150g
    • Grana padano2cuillères
    • Selq.s.
    • Poivreq.s.
    Croquettes de pommes de terre panées avec taralli sans gluten

    Croquettes de pommes de terre panées avec taralli sans gluten

    @elenaceliachiastanca
    Catégorie: Entrées

    Croquettes de pommes de terre panées avec taralli au fenouil, croustillantes et savoureuses, parfaites pour des apéritifs ou des dîners différents de l'ordinaire.

    Difficulté: Facile
    Temps de cuisson: 20 minCuisson: 20 min
    Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min
    Pays: Italia
    elenaceliachiastanca@elenaceliachiastanca

    Préparation

    1. ÉTAPE 1 DE 13

      Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en petits morceaux.

    2. ÉTAPE 2 DE 13

      Mettez les pommes de terre dans un récipient adapté au micro-ondes, couvrez avec un film adapté et faites cuire à 700W pendant 6-7 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

    3. ÉTAPE 3 DE 13

      Retirez le film et écrasez les pommes de terre encore chaudes dans un bol avec un presse-purée.

    4. ÉTAPE 4 DE 13

      Préchauffez le four à 200°C en mode statique.

    5. ÉTAPE 5 DE 13

      Ajoutez du sel, du poivre et du Grana Padano aux pommes de terre écrasées et mélangez bien.

    6. ÉTAPE 6 DE 13

      Donnez la forme typique des croquettes avec le mélange de pommes de terre.

    7. ÉTAPE 7 DE 13

      Dans un petit bol, cassez l'œuf et battez-le avec du sel et du poivre.

    8. ÉTAPE 8 DE 13

      Mixez les taralli jusqu'à obtenir une consistance similaire à de la chapelure.

    9. ÉTAPE 9 DE 13

      Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

    10. ÉTAPE 10 DE 13

      Passez les croquettes d'abord dans l'œuf battu puis dans la chapelure de taralli, puis déposez-les sur la plaque de cuisson.

    11. ÉTAPE 11 DE 13

      Huilez légèrement le dessus des croquettes.

    12. ÉTAPE 12 DE 13

      Enfournez les croquettes pendant environ 15-20 minutes sur la grille centrale du four.

    13. ÉTAPE 13 DE 13

      Servez les croquettes chaudes, parfaites pour des apéritifs ou des dîners différents de l'ordinaire.

    Suggestions

    • Micro-ondes

    • Presse-purée

    • Mixeur

    • Four

    • Papier sulfurisé

    Informations générales

    Notes de conservation

    Conserver au réfrigérateur et consommer dans les 1-2 jours. Peut être réchauffé au four avant de servir.

    Autres informations

    Les croquettes sont excellentes si préparées avec des taralli artisanaux au fenouil pour un goût spécial.

    Origine

    Italia

    Analyse

    Macronutriments (100 gr)

    Attention
    Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it
    Énergie (kcal)188,69
    Glucides (g)26,03
    dont sucres (g)0,72
    Lipides (g)6,78
    dont saturés (g)1,85
    Protéines (g)6,85
    Fibres (g)1,38
    Vente (g)0,28
    • Protéines
      6,85g·17%
    • Glucides
      26,03g·63%
    • Graisses
      6,78g·17%
    • Fibres
      1,38g·3%
    Attention
    Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it
    Modes de vie
    Intolérances et allergies