Dans un bol, versez les farines, la levure émiettée, l'huile, le sel et l'eau.
Mélangez le tout avec un batteur électrique muni de crochets pendant au moins 7/8 minutes, jusqu'à ce que la pâte devienne bien homogène et collante.
Couvrez avec un film plastique et laissez lever jusqu'à ce qu'elle double de volume (environ 45 min - 1 heure, selon la chaleur).
Coupez les tomates cerises en deux et placez-les côté coupé dans la poêle légèrement huilée.
Déposez la pâte sur les tomates en veillant à bien les couvrir, et laissez lever encore 25/30 minutes avec le couvercle.
Mettez sur le feu avec le couvercle à feu moyen et laissez cuire pendant au moins 35/40 minutes, avant de la retourner, vérifiez que le fond est cuit en le soulevant légèrement.
Retournez-la à l'aide du couvercle, comme vous le feriez pour une omelette, et laissez cuire encore 15/20 minutes.
Retirez de la poêle, laissez refroidir et elle est prête!
Poêle
Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours.
Servir tiède ou à température ambiante. Excellente seule ou avec des charcuteries et fromages frais.
Italia
| Énergie (kcal) | 158,91 |
| Glucides (g) | 26,93 |
| dont sucres (g) | 1,68 |
| Lipides (g) | 4,02 |
| dont saturés (g) | 0,58 |
| Protéines (g) | 4,25 |
| Fibres (g) | 2,37 |
| Vente (g) | 2,9 |
