Une délicieuse focaccia moelleuse et légère, parfaite pour l'été, cuite à la poêle pour un résultat optimal!
Dans un bol, versez les farines, la levure émiettée, l'huile, le sel et l'eau.
Mélangez le tout avec un batteur électrique muni de crochets pendant au moins 7/8 minutes, jusqu'à ce que la pâte devienne bien homogène et collante.
Couvrez avec un film plastique et laissez lever jusqu'à ce qu'elle double de volume (environ 45 min - 1 heure, selon la chaleur).
Coupez les tomates cerises en deux et placez-les côté coupé dans la poêle légèrement huilée.
Déposez la pâte sur les tomates en veillant à bien les couvrir, et laissez lever encore 25/30 minutes avec le couvercle.
Mettez sur le feu avec le couvercle à feu moyen et laissez cuire pendant au moins 35/40 minutes, avant de la retourner, vérifiez que le fond est cuit en le soulevant légèrement.
Retournez-la à l'aide du couvercle, comme vous le feriez pour une omelette, et laissez cuire encore 15/20 minutes.
Retirez de la poêle, laissez refroidir et elle est prête!
Poêle
Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours.
Servir tiède ou à température ambiante. Excellente seule ou avec des charcuteries et fromages frais.
Italia
| Énergie (kcal) | 158,91 |
| Glucides (g) | 26,93 |
| dont sucres (g) | 1,68 |
| Lipides (g) | 4,02 |
| dont saturés (g) | 0,58 |
| Protéines (g) | 4,25 |
| Fibres (g) | 2,37 |
| Vente (g) | 2,9 |
