Une grande salade d’automne riche en saveurs et en couleurs, parfaite pour ceux qui aiment la courge et recherchent un plat sain et savoureux.
Faites cuire la courge et coupez une carotte en julienne à l’aide d’un économe.
Dans un bol, mettez les jeunes pousses d’épinards, la carotte coupée, les pois chiches cuits, la courge, les noix émiettées et le fromage végétal.
Préparez la sauce en mélangeant dans un petit bol le tahini, le sirop d’érable, le jus de citron, le sel et le poivre.
Si vous préférez une sauce plus liquide, ajoutez 2 cuillères à soupe d’eau et mélangez encore.
Versez la sauce sur votre grande salade et décorez avec des graines.
Friteuse à air
Économe
Convient aux régimes sans gluten et vegans.
Italia, Lazio
| Énergie (kcal) | 95,38 |
| Glucides (g) | 8,52 |
| dont sucres (g) | 5,29 |
| Matières grasses (g) | 5,94 |
| dont acides gras saturés (g) | 0,84 |
| Protéines (g) | 2,79 |
| Fibres (g) | 2,42 |
| Sel (g) | 0,03 |
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