Cette recette de pain sans gluten est parfaite si vous n’avez pas 3 heures entières à disposition, car la préparation est répartie sur deux jours en quelques minutes seulement. Le premier jour, vous pétrissez et le second, vous façonnez et vous cuisez !
Chaque produit disponible sur la plateforme est publié et vendu par un vendeur partenaire indiqué sur la fiche produit. La plateforme joue le rôle de métamoteur de recherche et de marketplace : elle facilite la découverte et le paiement, mais la vente est effectuée par le vendeur, qui devient responsable de la transaction.
L'expédition est gérée directement par le vendeur partenaire. Le colis part de l'entrepôt du vendeur ou de son réseau logistique, puis est remis au transporteur. Ce modèle permet des livraisons plus efficaces et garantit que la gestion de la commande est confiée à celui qui dispose réellement du produit.
Sur la fiche produit, vous trouverez les ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles selon les données fournies par le vendeur ou le producteur, c'est-à-dire l'étiquette officielle. Si vous avez des allergies ou des intolérances, nous vous conseillons de vérifier attentivement la fiche avant l'achat et de contacter le vendeur en cas de doute précis.
La plateforme a été créée pour valoriser le Made in Italy alimentaire et le rendre plus accessible. Nous sélectionnons des vendeurs du secteur du commerce en ligne alimentaire proposant des catalogues cohérents et des informations transparentes. Chaque produit est associé à un vendeur identifiable et à une fiche d'information complète : nous voulons que faire ses achats ici signifie acheter en toute confiance.
Les délais et les frais de livraison dépendent du vendeur et de la destination. Lors du paiement, vous trouverez toujours une estimation actualisée de la livraison avant de confirmer le paiement. Pour les expéditions internationales, les délais peuvent varier selon le pays et le transporteur.
Dans un bol, mettre le mélange pour pain sans gluten, la levure émiettée, l’eau et le sel.
Mélanger pendant 5 à 7 minutes avec un batteur électrique muni de crochets jusqu’à obtenir une préparation souple et collante.
À l’aide d’une spatule, ramener la pâte au centre du bol, couvrir toute la surface d’huile, couvrir de film alimentaire et laisser lever 1 heure hors du réfrigérateur ou une demi-heure s’il fait très chaud, puis mettre au réfrigérateur pendant 24 heures.
Le lendemain, sortir du réfrigérateur et diviser en 4 parts en coupant la pâte directement dans le bol.
Prélever 1 quart de la pâte et, avec les mains huilées, lui donner forme sans casser la levée, la manipuler délicatement et brièvement, juste le temps de la façonner.
Déposer les pains ainsi obtenus sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, huiler généreusement la surface, couvrir de film alimentaire et laisser lever à température ambiante pendant 40 minutes.
Après 15 minutes, allumer le four à 200°C et y placer un récipient adapté au four rempli d’eau.
Enfourner pendant environ 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré.
Vous pouvez le conserver au congélateur et le décongeler à température ambiante, au micro-ondes pendant 30 secondes ou à la friteuse à air pendant 5 minutes à 180°C.
Avec ces quantités, vous obtiendrez 4 pains d’environ 100 g chacun.
Italia
| Énergie (kcal) | 261,78 |
| Glucides (g) | 58,23 |
| dont sucres (g) | 1,92 |
| Matières grasses (g) | 0,38 |
| dont acides gras saturés (g) | 0,04 |
| Protéines (g) | 8,18 |
| Fibres (g) | 3,65 |
| Sel (g) | 2,68 |
