Un plumcake moelleux et savoureux sans gluten, enrichi de pulpe de citrouille et d'une partie de pâte au cacao, parfait pour un goûter d'automne.
Écrasez la pulpe de citrouille avec une fourchette ou mixez-la jusqu'à obtenir une purée et mettez-la de côté.
Dans un grand bol, cassez les œufs et ajoutez le sucre, montez au batteur électrique jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez l'huile et la pulpe de citrouille, mélangez bien pour incorporer.
Incorporez la levure et le mélange pour pâtisseries sans gluten, mélangez bien.
Divisez la pâte en deux parts égales.
Préchauffez le four à 180°C en mode statique.
Dans une moitié de la pâte, ajoutez le cacao amer et la cuillère de lait, mélangez bien.
Huilez et farinez un moule à cake moyen.
Versez les pâtes en alternant à la cuillère dans le moule.
Nivelez la surface et décorez avec des graines de courge.
Faites cuire sur la grille centrale du four pendant 25-30 minutes, vérifiez la cuisson avec le test du cure-dent avant de démouler.
Batteur électrique
Mixeur ou fourchette
Moule à cake moyen
Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 1-2 jours.
Le plumcake est excellent pour un goûter d'automne et se conserve bien pendant 1-2 jours dans un récipient hermétique.
Italia
| Énergie (kcal) | 137,41 |
| Glucides (g) | 17,52 |
| dont sucres (g) | 17 |
| Lipides (g) | 5,88 |
| dont saturés (g) | 3,83 |
| Protéines (g) | 4,16 |
| Fibres (g) | 1,07 |
| Vente (g) | 0,08 |
