Commencez la préparation du gâteau aux pommes en fouettant dans un bol le beurre avec le sucre semoule jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez les œufs, un à un, le lait et le zeste de citron. Mélangez bien après chaque ajout.
Ajoutez la farine et la levure tamisées, puis mélangez avec une spatule pour homogénéiser. Ajoutez aussi une pincée de sel.
Épluchez les pommes, coupez-les en petits dés pas trop gros et ajoutez-les à la pâte, en mélangeant avec soin. Disposez le tout dans un moule rond à cercle amovible de 24 centimètres de diamètre, correctement beurré et fariné, en nivelant bien avec une cuillère.
Faites cuire dans le four déjà chaud à 180° pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte sec. Sortez du four et laissez refroidir complètement avant de démouler. Servez le gâteau aux pommes en le saupoudrant, selon le goût, de sucre glace.
Il peut être servi avec du sucre glace, de la crème fouettée ou de la glace. Conserver dans un endroit frais sous une cloche en verre pendant 1 à 2 jours.
Italia
| Énergie (kcal) | 38,39 |
| Glucides (g) | 5,58 |
| dont sucres (g) | 5,38 |
| Lipides (g) | 0,3 |
| dont saturés (g) | 0,2 |
| Protéines (g) | 3,69 |
| Fibres (g) | 0,02 |
| Vente (g) | 0,05 |
