La Nutella faite maison, la crème aux noisettes la plus célèbre dans une version saine, authentique et maison. Une Nutella sans lactose, vegan, adaptée à tous !
Dans une petite casserole, faites chauffer le lait. Lorsqu’il sera sur le point de frémir, ajoutez le chocolat noir fondu et mélangez bien avec un fouet.
Ajoutez ensuite la pâte de noisettes et mélangez toujours avec le fouet à feu doux jusqu’à ce que les ingrédients soient bien amalgamés.
Transférez la crème dans des petits pots en verre et laissez refroidir.
Vous pouvez la conserver longtemps dans des contenants en verre hermétiques, dans un endroit frais et sec comme le garde-manger !
Si vous n’avez pas de pâte de noisettes, vous pouvez torréfier les noisettes à la poêle quelques minutes puis les mixer avec un bon blender jusqu’à obtenir une crème lisse. Les noisettes libéreront leur huile dans ce processus et vous obtiendrez ainsi la pâte de noisettes. Selon le temps de mixage, vous obtiendrez une texture plus lisse ou granuleuse. J’aime sentir le goût de la noisette, c’est pourquoi j’ai volontairement laissé les petits grains de noisette. Si vous voulez une texture lisse, il suffit de mixer davantage et, si besoin, d’ajouter un peu de lait. Si vous voulez, vous pouvez ajouter 50 g de sucre de canne !
Italia
| Énergie (kcal) | 449,3 |
| Glucides (g) | 24,43 |
| dont sucres (g) | 23,79 |
| Lipides (g) | 34,81 |
| dont saturés (g) | 10,13 |
| Protéines (g) | 8,15 |
| Fibres (g) | 5,99 |
| Vente (g) | 0,01 |
