Versez dans un bol les tomates pelées en morceaux, assaisonnez avec le sel et l’huile d’olive à votre goût. Mélangez et laissez reposer à température ambiante.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et le sel.
Dissoudre la levure dans de l’eau tiède dans un petit verre.
Faire un puits au centre de la farine, ajouter la levure dissoute et l’eau petit à petit tout en mélangeant avec une fourchette.
Travaillez la pâte avec les poings pendant environ 15 minutes jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
Formez une boule de pâte et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ deux heures.
Lorsque la pâte a doublé de volume, la diviser en deux parties.
Huiler les plaques et étaler la moitié de la pâte dans chacune.
Répartir les tomates pelées sur la pizza et saupoudrer de parmesan, puis enfourner à 200° pendant 10 minutes.
Couper la mozzarella en morceaux et l’ajouter sur les pizzas, puis enfourner à nouveau pendant encore 8 à 10 minutes.
Servir chaud, filante, c’est délicieux !
Assurez-vous d’utiliser des ingrédients frais et de bonne qualité.
Italia, Campania
| Énergie (kcal) | 182,29 |
| Glucides (g) | 31,44 |
| dont sucres (g) | 2,69 |
| Lipides (g) | 3,11 |
| dont saturés (g) | 1,42 |
| Protéines (g) | 7,83 |
| Fibres (g) | 2,62 |
| Vente (g) | 0,36 |
