La sauce harissa est une sauce piquante d'origine nord-africaine préparée avec des piments frais et de l'huile d'olive. Elle est parfaite pour servir comme condiment pour la viande, le poisson et les légumes grillés.
Remplir un bocal en verre de piments frais, les couvrir d'huile et mettre au frigo pendant au moins 2 semaines
Une fois ce délai écoulé, mixer les piments jusqu'à obtenir une sauce à conserver au frigo
Marocco
