Un gâteau moelleux, parfumé et au goût intense, parfait pour ceux qui recherchent un dessert sans œufs, gluten et lactose.
Tamiser la farine de riz, la fécule de pomme de terre et la levure dans un bol.
Ajouter le sucre de canne, le cacao amer en poudre, une pincée de sel et la vanilline.
Mélanger puis incorporer l'huile de tournesol et le lait sans lactose en remuant avec un fouet.
Ajouter une poire coupée en morceaux et les pépites de chocolat, puis verser la préparation dans un moule recouvert de papier cuisson.
Décorer avec des tranches de poire, des pépites de chocolat et des éclats de noisettes.
Enfourner à 180°C dans un four statique préchauffé pendant 40-45 minutes.
Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Moule de 24 cm
Fouet
Papier cuisson
Conserver dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours.
Convient aux personnes intolérantes aux œufs, au gluten et au lactose.
Italia, Sicilia
| Énergie (kcal) | 269,28 |
| Glucides (g) | 32,51 |
| dont sucres (g) | 16,2 |
| Lipides (g) | 14,08 |
| dont saturés (g) | 4,18 |
| Protéines (g) | 4,12 |
| Fibres (g) | 2,12 |
| Vente (g) | 0,12 |
