Gâteau mimosa au citron

Name: Gâteau mimosa au citron
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 unités Œufs; 120 g Sucre; 65 g Farine 00; 60 g Fécule de pommes de terre; 1 unité Zeste de citron; 1 unité Extrait de vanille; q.s. Limoncello (facultatif); 3 unités Jaunes d'œufs; 400 mL Lait; 100 g Sucre; 40 g Amidon de maïs; 200 mL Crème à fouetter déjà sucrée; 100 mL Limoncello et lait pour imbiber le gâteau éponge

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Catégorie: Desserts

Un délicieux gâteau mimosa au citron, parfait pour célébrer la Journée internationale de la femme. Avec un gâteau éponge moelleux et une crème diplomatique au citron, ce gâteau est un dessert élégant et parfumé.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 35 minCuisson: 35 min

Temps de préparation: 30 minPréparation: 30 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Œufs4unité
Sucre120g
Farine 0065g
Fécule de pommes de terre60g
Zeste de citron1unité
Extrait de vanille1unité
Limoncello (facultatif)q.s.
Jaunes d'œufs3unité
Lait400mL
Sucre100g
Amidon de maïs40g
Crème à fouetter déjà sucrée200mL
Limoncello et lait pour imbiber le gâteau éponge100mL

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 6
Dans un bol, casser les œufs à température ambiante et fouetter pendant 15 minutes avec le sucre et la vanille jusqu'à tripler de volume.
ÉTAPE 2 DE 6
Ajouter la farine et la fécule tamisées petit à petit et le limoncello, en mélangeant délicatement avec des mouvements de bas en haut.
ÉTAPE 3 DE 6
Verser la pâte dans un moule de 20 cm beurré et cuire au four statique préchauffé à 180° pendant 30-35 minutes.
ÉTAPE 4 DE 6
Laisser refroidir le gâteau éponge, puis le couper en 3 couches, dont une plus fine pour obtenir des miettes.
ÉTAPE 5 DE 6
Imbiber le gâteau éponge avec le limoncello et le lait mélangés, ajouter la crème diplomatique et superposer les couches.
ÉTAPE 6 DE 6
Décorer le gâteau avec les miettes de gâteau éponge et servir.

Suggestions

Moule de 20 cm
Spatule
Bol

Informations générales

Notes de conservation

Conserver au réfrigérateur pendant maximum 2 jours.

Autres informations

Idéal pour célébrer des occasions spéciales comme la Journée internationale de la femme.

Origine

Italia, Sicilia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	241,24
Glucides (g)	23,9
dont sucres (g)	16,14
Lipides (g)	11,88
dont saturés (g)	5,35
Protéines (g)	7,82
Fibres (g)	0,67
Vente (g)	0,08

Protéines
7,82g·18%
Glucides
23,9g·54%
Graisses
11,88g·27%
Fibres
0,67g·2%