Riz au four avec potiron, saucisse et mozzarella

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 9

   Dans une poêle, fais revenir les gousses d'ail avec de l'huile et le piment frais.

2. ÉTAPE 2 DE 9

   Ajoute le potiron nettoyé et coupé en morceaux, un verre d'eau et fais cuire couvert jusqu'à ce qu'il soit ramolli.

3. ÉTAPE 3 DE 9

   Assaisonne de sel et mixe presque tout le potiron, en laissant quelques morceaux dans la poêle.

4. ÉTAPE 4 DE 9

   Ajoute la saucisse sans la peau, déglace avec le vin rouge et fais évaporer l'alcool.

5. ÉTAPE 5 DE 9

   Mélange le riz cuit avec la crème de potiron, la mozzarella, la saucisse et le pecorino râpé.

6. ÉTAPE 6 DE 9

   Mélange tous les ingrédients et transfère le mélange dans un plat à four.

7. ÉTAPE 7 DE 9

   Saupoudre la surface de parmesan et fais cuire dans un four statique préchauffé à 180° pendant 20 minutes.

8. ÉTAPE 8 DE 9

   Dans les 3-4 dernières minutes, active le grill pour dorer la surface.

9. ÉTAPE 9 DE 9

   Laisse tiédir avant de servir.

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)