Une tarte salée savoureuse, parfaite en plat principal ou à servir en entrée. Idéale à préparer à l'avance et également parfaite comme déjeuner à emporter au bureau.
Nettoyez et coupez les artichauts en fines tranches, puis placez-les dans un bol d'eau froide avec du citron pour éviter qu'ils noircissent.
Faites cuire les artichauts à la poêle avec de l'huile et une gousse d'ail pendant 15-20 minutes.
Coupez les pommes de terre en dés et faites-les cuire à la poêle avec un filet d'huile pendant 15-20 minutes, en ajoutant sel, poivre et romarin.
Battez les œufs dans un bol, ajoutez sel, poivre, stracchino, artichauts et parmesan râpé.
Prenez une pâte feuilletée, piquez le fond et ajoutez la chapelure et la coppa.
Ajoutez le mélange d'œufs puis les artichauts restants, le stracchino et les pommes de terre.
Ajoutez sur le dessus un peu de parmesan, de chapelure et un filet d'huile.
Enfournez à 180 degrés pendant 35-40 minutes dans un four ventilé préchauffé. Activez le grill pendant les 5 dernières minutes.
Idéale à préparer à l'avance et, si elle reste, à emporter comme repas au bureau.
Activez le grill pendant les 5 dernières minutes de cuisson pour une dorure parfaite.
Italia, Lazio
| Énergie (kcal) | 159,4 |
| Glucides (g) | 12,73 |
| dont sucres (g) | 1,54 |
| Lipides (g) | 8,44 |
| dont saturés (g) | 4,11 |
| Protéines (g) | 7,68 |
| Fibres (g) | 2,43 |
| Vente (g) | 0,25 |
