Une délicieuse tarte salée avec des pommes de terre sablées, du jambon et du fromage. Parfaite pour toute occasion, facile et rapide à préparer.
Couper les pommes de terre en dés et les faire bouillir en partant d’eau froide pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles ramollissent sans se défaire.
Les assaisonner avec de l’huile, du sel, du poivre, du parmesan et de la chapelure, en mélangeant avec une spatule.
Recouvrir un moule avec la pâte feuilletée et la piquer avec une fourchette.
Ajouter le jambon, le fromage et les pommes de terre.
Ajouter un filet d’huile à la surface et une généreuse pincée de parmesan.
Sceller les bords de la pâte feuilletée et les badigeonner avec le jaune d’œuf.
Enfourner à 180°C pendant 20 à 25 minutes.
Moule à tarte
Fourchette
Vous pouvez utiliser la charcuterie et le fromage de votre choix.
Italia, Emilia Romagna
