Le beurre de pommes est une préparation polyvalente qui peut être utilisée pour accompagner les desserts, le pain, les pancakes, les gaufres, les muffins, les gâteaux, les desserts à la cuillère et même les viandes. Il peut également remplacer une partie du beurre et du sucre dans les recettes pour rendre les desserts plus légers.
Mettre dans une casserole les pommes pelées et coupées en dés, le jus de citron, l'eau et les épices.
Faire cuire à feu très doux pendant environ 1 heure, en remuant souvent.
Les pommes devront complètement se défaire et prendre une couleur ambrée.
Retirer les épices et tout mixer avec un mixeur plongeant.
Transférer le beurre de pommes dans un bocal en verre stérilisé.
Conserver au réfrigérateur jusqu'à un mois ou congeler pour une conservation plus longue.
Petite casserole
Mixeur plongeant
Bocal en verre stérilisé
Conserver au réfrigérateur jusqu'à un mois ou congeler pour une conservation plus longue.
Une fois ouvert, consommer le beurre de pommes dans la semaine.
Italia, Lazio
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