Fleurs de courgette farcies : une délicieuse spécialité italienne avec ricotta romaine et salami de Naples. Découvrez le goût authentique d’ingrédients sélectionnés et de la tradition. Essayez-les maintenant !
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Préparez une pâte à frire avec l’eau et la farine, puis, dans un bol, réunissez tous les autres ingrédients et mélangez-les : ce sera la farce.
Nettoyez les fleurs de courgette : raccourcissez la tige, retirez les pétales extérieurs de la corolle et détachez le pistil intérieur. Ouvrez délicatement la fleur, garnissez-la et refermez-la en roulant légèrement les extrémités. Trempez les fleurs de courgette farcies dans la pâte à frire.
Dans une grande poêle, faites chauffer une bonne quantité d’huile de graines d’arachide ; lorsqu’elle est prête, faites frire les fleurs de courgette farcies, quelques-unes à la fois, pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Lorsque les fleurs de courgette farcies sont cuites, égouttez-les de l’huile et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile. Assaisonnez les fleurs de courgette frites d’une pincée de sel et de poivre, et servez bien chaud.
Bol, fourchette, cuillère, poêle
Italia
| Énergie (kcal) | 75,01 |
| Glucides (g) | 8,16 |
| dont sucres (g) | 2,34 |
| Lipides (g) | 3,07 |
| dont saturés (g) | 1,53 |
| Protéines (g) | 3,98 |
| Fibres (g) | 0,55 |
| Vente (g) | 0,09 |
