Lavez-les et coupez-les en deux dans le sens de la longueur, faites des incisions dans la chair, massez avec du sel et de l’huile et hop dans l’air fryer pendant 15 minutes
Pendant ce temps, égrenez 50 g de couscous avec un peu de bouillon de légumes, ajoutez 80 g de thon, des tomates cerises, des olives et du basilic. Ajustez le sel
Après avoir cuit l’aubergine, écrasez la chair avec une fourchette (en la poussant vers le bas), ajoutez le mélange de couscous, un peu de chapelure, un filet d’huile d’olive extra vierge et de nouveau à la friteuse pour encore 3 à 4 minutes
Plaque, friteuse à air, bols et ustensiles
Conservez au réfrigérateur pendant 1 jour
À la place du couscous, vous pouvez utiliser du riz, du farro, de l’orge, etc.
Italia, Campania
| Énergie (kcal) | 59,73 |
| Glucides (g) | 6,06 |
| dont sucres (g) | 2,06 |
| Lipides (g) | 1,53 |
| dont saturés (g) | 0,59 |
| Protéines (g) | 4,76 |
| Fibres (g) | 2,18 |
| Vente (g) | 0,04 |
