Dans un bol, mélangez 400 g de farine de type manitoba, 70 g de sucre et 10 g de sel.
Dans un autre bol, dissolvez 150 g de levain rafraîchi avec 30 g d'eau, 75 g de lait entier et 110 g d'œufs entiers (environ 2).
Ajoutez le mélange liquide aux ingrédients secs et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Ajoutez 100 g de beurre mou et ½ gousse de vanille. Continuez à pétrir jusqu'à ce que le beurre soit bien incorporé.
Laissez lever la pâte dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume, environ 2 heures.
Étalez la pâte sur une surface farinée, garnissez-la de Nutella à votre goût et roulez-la.
Coupez le rouleau en deux et torsadez les deux parties. Formez une couronne et placez-la sur une plaque de cuisson.
Badigeonnez la surface avec du lait et laissez lever à nouveau pendant 30 minutes.
Faites cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 40 minutes.
Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours
Assurez-vous d'utiliser du beurre mou pour une pâte plus facile à travailler. Vous pouvez remplacer la Nutella par toute autre pâte à tartiner de votre choix.
Italia, Campania
| Énergie (kcal) | 291,72 |
| Glucides (g) | 42,95 |
| dont sucres (g) | 9,15 |
| Lipides (g) | 9,9 |
| dont saturés (g) | 5,44 |
| Protéines (g) | 6,91 |
| Fibres (g) | 0,88 |
| Vente (g) | 2,19 |
